Logo关键词

加盟连锁如何避免“双输”

2020-07-09 18:59:33 admin01 5

最近经营着一家饭店的张先生瞄上了一个新行当。他花5000元加盟费,成了一家 司的加盟商。这5000元加盟费包括一台自动咖啡机、配方和一批咖啡粉、纸杯等。然后,他 和一所学校谈妥,把自动咖啡机放在校园内,学生只要投入一元硬币,自动咖啡机就会送出 一杯热咖啡,一天下来,能够售出一两百杯,张先生一算,3个月到半年就可以收回投资。 下一步,他准备投资更多的自动咖啡机,通过“加盟”做个新式老板。据了解,“加盟”又称 “特许经营”,是当今世界成功的商业模式之一,在欧美等发达国家,七成以上的商业企业是 以特许经营的模式进行运作和管理的。这种经营模式在苏州兴起是在1999年左右,目前已经 遍及便利店、美容院、咖啡店、饭店、面店、馄饨店、超市、大卖场、服装、快餐、珍珠奶 茶、炒栗子等许多行业。目前加盟形式主要有两种:一种是“加盟”,即整个店的加盟;另一种是以机器设备为主体的“店中店”加盟,机器设备放在其他店、单位里。

初衷:缔造多贏

加盟的好处是可以使门外汉迅速切入一个陌生的行业,大大缩短摸索 过程。发展商会对加盟商进行全过程、全方位的指导、帮助,包括机器设备、物料、人员培 训、选址、与第三方谈判、定价策略、机器维修等,打的是统一的品牌,共享发展商的宣传 造势活动,提高了创业的成功率,可以少交甚至不交创业“学费” 加盟费相当于学费。

“加盟”这种经营模式特别适合于下岗失业人员以及创业者,而且利润也不低。发展商通过“加盟”这种经营模式, 可以借助加盟商的资金、人力、时间迅速扩大品牌覆盖率和知名度,拓展市场份额。随着物 料采购规模的扩大,物料进价会大幅度降低,又会反过来增强市场竞争力。有关人士认为, 运作得好的加盟经营模式可以实现双赢甚至多赢。

加盟:拷贝不走样?

有一家发展商谈到了一种不彻底的加盟模式------品牌输出:发展商向加盟商出借品牌收取品牌使用费,不过问加盟商的经营。这种加盟模式容易使加盟商的商品、服务品质走样, 反过来损害品牌,“树倒猢狲散”。一些加盟店为了降低成本,不按要求开灯照明、穿工作服, 让人产生“这店快要倒闭”的错觉;还有一些加盟店为了赚取更多的利润,“挂羊头卖狗肉”, 商品、物料以次充好,久而久之就会被顾客抛弃。发展商在加盟商身上赚的利润应该适度。 由于发展商要对加盟商进行管理,因此,加盟商容易被发展商控制,如果发展商把加盟商当成“唐僧”,在多个经营环节赚走理应属于加盟商的钱,势必提高加盟商的经营成本,削弱其市场竞争力,效益下降,导致加盟体系解体。苏州市场上曾经出现过这 种失败的例子,发展商向加盟商提供的物料比零售价还贵。加盟商与发展商之间构建完善的 信息流。加盟商是零售商,发展商实际上是批发商。加盟商在经营中发现的新问题、新情况 应该及时向发展商汇报,共同寻求解决方案,这样才能使加盟体系不断提升、良性循环,共 同应对市场挑战。确立长线经营思维。一些加盟商有“一加盟就灵”的心理,一旦加盟后在 短时期内没有明显成效就想退出加盟。加盟效果的显现需要时间,不是一加盟 就会顾客盈门的。选址论证十分重要。加盟能否成功 还取决于选址等重要因素对于店铺来说,选址是第一位的。如果是由于选址不当而导致加 盟效果不理想,那就必须另行选址。

寻找:合适最重要

业内人士说,找到合适的发展商等于成功了一大半。首先要看发展商推出的加盟项目市 场前景好不好,目标客户多不多。目前国际上加盟经营较为成功的行业有餐饮业、汽车服务 业、旅馆业等。一般来说,发展商在吸收加盟商前都会有自己的直营连锁店,有意加盟者可 以到这些直菅店实地观察经营情况。其次,看发展商开出的加盟费是否在合理范围。以自动 咖啡机“店中店”为例,一般来说,加盟费会高出同类型机器设备和物料价格的总和,这是 正常的,因为加盟费里面包含了管理费和维修费等费用,但不能高得“野豁”,以不超过 30%为宜。再次,看发展商的辅导、帮助能否贯穿加盟始终。真正想把加盟事业做大做久的 发展商必然非常重视对加盟商的辅导,因为加盟的初衷就是成功模式的复制。