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从麦当劳选址学连锁商业开店策略2

2020-07-10 13:10:35 admin01 11

麦当劳的选址主要分为三步:

第一步,市场调査和资料、信息的收集,包括人口、经济水平、消费能力、发展规模和潜力、 收入水平、以及前期研究商圈的等级和发展机会及成长空间。

第二步,对不同商圈中的物业进行评估,包括人流测试、顾客对比、可见度和方便性的考量 等,以得到最佳的位置和合理选择。在了解市场价格、而积划分、工程物业配套条件及权属 性质等方面的基础上进行营业额预估和财务分析,最终确定该位置是否适合开设一家麦当劳 餐厅。

第三步,餐厅开业后评估。分三个月、半年、一年对新店进行评估,进行顾客调査,分析顾 客来源、营运状况及财务损益,从长远考虑一个餐厅选址的成效和机会点,制定策略性行动 计划,改善新店绩效,积累选址经验。

总结来说,麦当劳进入一个新市场,会进行从大到小的市场调研,简单说,先调査市,然后 进入区,将市和区的综合指标进行分析之后,选定优先的区进行市场细分,将一个区划分成 大小不等的微型市场,在一个顾客来源比较集中的微型市场圈定一个核心区域一一商圈,再 在商圈中选点。

麦当劳开发团队对一个城市的这种从大到小、从整个城市地图具体到每个点的过程,叫做策 略规划,有专门团队进行这项工作。这项工作为谈判人员提供清晰的地产目标、营业预估和 开发优先顺序,使得谈判团队快速推进。

张涌涛说:“优秀的工具和技术,可以帮助麦当劳快速、高效地工作,但它们不是实质。一 个成功的选址,其实质是最大限度地方便顾客。”除了具体点址的选择,其他的硬件、软件 也要从方便顾客的角度出发。麦当劳的得来速、麦乐送、甜品站、24小时营业的策略,都 是为方便顾客考虑,实现给顾客超级便利的目标。

麦当劳还从2010年开始升级改造餐厅环境,并在适当的餐厅开设麦咖啡,目前在天津的南 开区红旗路餐厅、河西区天海餐厅、天津站二层候车厅以及滨江道的麦当劳餐厅等已经展现 给大家全新的风格,并已在其中两家餐厅推出麦咖啡,得到顾客的好评。依托麦当劳餐厅这 样便利的位置和全新的环境为顾客提供优质的服务,这是麦当劳2010年方便顾客的一项全 新策略。