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双汇连锁店经营模式特点与问题分析3

2020-07-13 09:47:33 admin01 8

三、双汇连锁店的发展历程

在双汇连锁店成立之初,由于占有多方面的有利条件,发展势头很好,但是随着连锁网络的不断扩张,双汇连锁店的发展在近年经历了较大的波折和起伏。根据双汇连锁店销售收入增长率、门店数量増长率、店铺设立省区的变化以及战略指导思想的转变,双汇连锁店的发展大致经历了三个阶段。

1.1999年年底至2003年的高速增长

1999年12月,第一家双汇连锁店在双汇总部潔河市建立。2000年双汇连锁店在河南省内发展得十分顺利,仅用一年时间门店数量就达到84个,销售收入达到1.83亿元,当年成功跻身中国连锁行业前100强,居第88位。2001年-2003年,双汇连锁店继续保持旺盛的增长势头,门店数量分别达到123、193和300家,门店年增长速度分别为46.4%、56.9%和55. 4%;三年中双汇连锁店的销售收入分别为 4.73亿元6.4亿元和9.8亿元,年增长速度分别达到185.9%35.3%53.2%。快速的增长使双汇商业连锁公司在这三年中稳居中国连锁行业百强之列,排名分别为第69、76和65位。

除了数量的惊人增长外,双汇冷鲜肉连锁事业的发展同时经历着质的飞越。 2002年双汇连锁店实现跨省发展,首先在人口密集的养猪大省四川开设了数十家省外连锁门店,2003年双汇连锁店由河南、四川发展到河北、湖北、湖南、安徽、山东、北京等省市,双汇连锁店的影响日益增大。

但是,这一阶段过快的网络扩张给双汇连锁店下一阶段的调整收缩埋下了伏笔。由于冷鲜肉的运输销传半径只有300公里,这就要求双汇省外生产基地的建设必须与连锁网络的扩张基本同步,而这一时期双汇集团在各地的生产基地建设以及物流配送的发展远不能满足冷鲜肉连锁零售网络迅速扩张的需要,因此,从2004年起双汇商业连锁体系不断爆发出一些矛盾和问题。

2.2004-2007年的地域收缩和战略调整

2004年-2007年,由于供货不及时、产品价格相对较高以及地方保护主义盛行等多种原因,双汇连锁事业的发展进入一个地域收缩和域略调整的时期。2004 年双汇连锁店实现销售收入11.86亿元,门店数量达到367家,与2003年相比数量虽有所增长,但这两项指标的增长速度都出现了明显下降,其中年销售收入增速为21.0%,比2003年的53.2%下降了 32个百分点,门店数量增速为22.3%,比2003年的55.4%下降了33个百分点。2005年双汇连锁店的经营情况更加不好,销售收入和门店数虽首次出现了负增长,汽年销售收入11亿,比2004 年减少了 0.8亿,门店数量319家,比2004年减少48家。这一年双汇商业连锁公司在中国连锁行业百强的排名由2004年的62位下降到89位。

2006年一2007年,按照双汇连锁店进行统计,双汇连锁门店的数量没有太大变化,仍保持在300家左右的水平,销售收入在2007年增长到近20亿。虽然没有得到这两年双汇连锁店的准确发展数据,但从一些公开报道中我们可以看到,双汇连锁店在这两年遇到了较大的挫折,这间接印证了推断。许多报道显示,2004年双汇连锁店在各地的发展并不顺利,如在南昌市场,2004年双汇加盟店由高峰时的40多家锐降到20余家,且大多经营惨淡。2004年11月16日,双汇成都办事处正式撤离,而四川正是除河南总部外双汇商业最早开拓的市场2006年,双汇集团注销了于2003年1月成立的湖南双汇商业投资有限公司,双汇连锁店退出湖南市场;同时对北京双汇商业投资有限公司和湖北双汇商业投资有限公司进行了减资,撤出资金用于建设低温冷库。

综合来看,至2007年年底,双汇连锁店的省外经营大都不顺利,双汇连锁店由高峰时期的布局八省市、门店近500家退缩为以河南、湖北两地市场为主、门店约300多家。这一时期,双汇商业连锁事业的发展失利已难以掩盖,如何重振双汇商业连锁体系成为双汇集团下一阶段不得不思考和而对的一个严峻问题。

3.2008年至今的战略转型和组织再造

针对上一阶段双汇连锁店发展中岀现的各种尖锐矛盾和棘手问题,2008年双汇集团及双汇商业投资公司开始对双汇商业连锁体系进行重组和改造。主要举措包括:

1)2008年10月1日,双汇集团将双汇商业投资公司从鲜冻品事业部分离,并按照业务相近的原则与双汇物流公司联合,共同组建商业物流事业部。这一举措扭转了以往双汇商业连锁体系依附于鲜冻品事业部,缺乏独立地位的不利局面,在一定程度上意味着未来双汇集团有可能对商业连锁体系采取较大幅度的改革和创新举动。

2)为改变双汇加盟店存在的管理混乱问题,开始以协议方式逐步收回地 级以上城市的双汇加盟店,改加盟为直营,并且不再以加盟形式发展新的地级以上城市的双汇连锁店,在县、乡、镇则重点发展双汇加盟店。据笔者了解,这一 改革举措的实施较为顺利,如郑州市场2007年有56家双汇连锁店,2008年加盟改直营后一些加盟店退出了双汇连锁网络,至2008年11月底郑州市场有34 家双汇连锁店,基本上都为双汇直营店。

3)积极招揽连锁零售管理人才,致力于提升双汇商业连锁体系的运营管理能力。2008年3月,双汇商业投资公司对外发布公告,招聘熟悉连锁商业运营模式的高级管理人才、能独立经营区域性连锁商业企业的地市级公司经理和熟 悉连锁商业经营的连锁店店长。这既是为了配合其加盟改直营战略的实施,同时也显示了双汇集团决心从根本上优化商业连锁体系的迫切愿望。