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专卖店营运体系

2020-07-16 16:00:32 admin01 3

1. 专卖店人员管理

专卖店人员构成比较简单,包括店长、收银员、导购顾问和导购助理,人 数则视具体岗位需求设立。

需要强调的是专卖店人员构成中最核心和重要的是店长。店长对专卖店起到领导和决策的职能,对上,店长是完成集团总部经营任务的执行者;对中, 店长是经营活动的实施者和管理者;对下,店长是政策方针的传达者和培育下 属的指导者;对顾客,专卖店店长是问题纠纷、顾客宿怨的最终调解者。因此店长是连锁专卖体系成功的关键,是专卖店经营成败的灵魂人物。

2. 专卖店卫生管理

卫生管理涉及到专卖店员工卫生管理、商品卫生管理、店面卫生管理等。

店员卫生管理则要求员工身体健康、穿着整洁;商品卫生管理则要求定时对货架检査、清洁,对样板商品保持干燥、卫生;店面卫生管理则要求店面的地面、 墙壁、玻璃等保持及时的清理和卫生,桌椅摆放整齐,随时清理店面留痕等。

3. 专卖店商品管理

专卖店商品管理包括:商品的分类管理、商品的陈列管理、商品的价格管 理、商品的储存管理、商品的跟进管理、商品的保值管理和商品的破损管理等 七个方面。

商品的分类管理。按照用途属性、销售情况分类,并且要有详细的货品录,以供査阅和管理之用。

商品的陈列管理。商品陈列应该按照分类明确、货架丰满、关联商品陈列等原则进行,要求商品整齐、丰满、美观和方便。

商品的价格管理。专卖店应依据公司规定的统一商品零售价指导销售,各专卖店依据自身市场的特殊性可做一定调整,但需上报连锁总部批复。特价商品价格制定应该依据各地的市场情况作出不同的差异处理,旗舰专卖店对该地 区特价商品具有价格调整和管理权力。在专卖店建设初期,为避免冲突,各专卖店产品价格可暂时采用现行价格体系。

商品的储存管理。保持合适的库存是专卖店成功运营的关键环节,库存过低或缺货,导致专卖店不能很好地满足顾客需求,不能保证稳定的销售额及利润,令关键性商品错失销售机会;库存过剩必然占用专卖店更多的釆购资金, 降价资金周转率,增加仓库费用。专卖店商品储存管理主要包括门店中转库房 管理、门店货架存货管理和门店堆头存货管理三个方面。

商品的跟进管理。商品的跟进管理主要是指对商品的整理和补充过程,即理货、补货。最终的使得门店商品保持整齐、丰满,标价准确,无过期商品存架,为顾客提供整洁舒适的购物环境和良好的服务。

商品的保值管理。主要包括商品有效期的检査跟进、有效期商品的处理方式等。

商品的破损管理。商品破损管理,是指商品在流转过程中发生的破损、短 缺质次、超保值期而不能正常销传的商品的管理过程。破损管理的好坏直接关系到专卖店的利润实现和成本控制,同时也是衡量专卖店运营水平的一项重要指标。主要内容包括破损类型、处理方式、处理流程、注意事项等。

4. 专卖店销售导购

连锁专卖体系的建设在于更好地满足市场、客户的需求,因此,如何运用限的人力、物力、经营理念,建立一个坚强的销售阵容,使顾客乐意接受我 们的商品与服务,便成为当务之急。而欲现这一目的,末端环节一专业导购顾问的价值就显得尤为重要,他们尤其要精通于商品的特点和顾客利益的诠释因此,如何运用公司整体的力量,共同参与解决顾客的问题,并满足顾客,成为专卖店超越同行,实现跨越式发展的关键所在。

导购是一门很深奥的学问。不是任何人想做就做好的,要成为优秀的导购顾问,必须经过长期的专业训练,要精通心理学、营销学、表演学、口才学、 人际沟通及咨询管理等知识,可以说导购顾问是一个全才,所以只有认真学习、 注重交流,才能交上一份满意的答卷。

专卖店销售导购需要首先理解导购的理念和内涵;其次是培养出优秀的导 购顾问;最后是导购顾问的实战演练,掌握技能。

5. 专卖店顾客服务

专卖店顾客服务的求有:搞好专卖店的清洁卫生以及促销布置的整齐美观;做好专卖店的商品分类陈列及关联陈列;设立明确的商品指示牌,以方便顾客寻找所需商品;员工要有良好的礼节、形象以及服务用语;处理好顾客的投诉;具有娴熟的操作技能等。

6. 专卖店收银工作

收银员是专卖店的一个重要岗位,其除了要求收银员自身具有较高的职业道德素质外,还必须加强对岗位的监督,一般可由专职人员担任,若收银工作量不大,可由专卖店店长兼任。专卖店收银员岗位一般由对数字敏感、有一定假币识别技能的人员担任,在具体的实施过程中,也可以由经销商亲自担任。

7. 专卖店日常安全

专卖店日常安全包括日常管理和突发事件管理。专卖店应该建立严格的安 全管理制度,杜绝严重恶劣的安全事件发生。同时,应该对日常管理过程进行归档、记录