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新鲜饮品店的市场分析和开店经验

2020-08-04 13:19:28 admin01 2

优势分析

我们知道,一次创业要获得成功,必须有它独到的优势。

第一是季可行”,因为兼卖冷热饮四五十种,从春至冬都会逗引人去买,春为养颜夏为消暑,秋为补气冬为暖身,甚至什么也不为光为那种站在高高的吧台外看侍应生把冰块和果汁茶水摇得哐哐,这份声在味先”的虚荣,就使购买者的脸得意得发红,迷恋所谓 欧陆风情”的女孩子,谁没喝过这东西?

第二是薄利多销同样一杯台湾珍珠奶茶,在真正的红茶坊卖到 10元以上,而在此种立等可取的贩卖小店,因为是外卖,价廉一半。投资者也不吃亏呀!想想动辄上百平米的红茶坊店租几何,而你才租 一五六平米的门脸儿就开张了,谁合算?

第三,资小,连锁方便”,如果做得顺手,再找合适的门脸搞个挛生店,亦不为难,把配方、管理、员工着装都克隆一套过去就行, 船小,调头也快;

第四,时尚风景”,如果你有一点进取心,懂得经常从日本、港 台、东南亚杂志上借鉴一些饮品的调制方法,辅以鲜花、水果、干果、异形茶等,保证你的小店每季推出一批独家强力推荐款”,招惹大家来尝鲜,你的生意不好才怪。

投资成本分析

门租(半年一付)1200x6=7200元;(视实际情况而定)

原料采购:绿茶粉、袋装红茶、奶精、芋头精、盒装及听装原装果汁、鲜牛奶、水果、冰淇淋、色酒、水果干、冲茶干花等,约1600元(可每月补充);

器皿釆购:蒸器、虹吸器、电水壶、搅拌器、不锈钢手摇器等,约1000元;统一着装(以2-3人计)400元总投资在1.2-1. 3万元左右。

建店选址建议

电影院旁——瞄准看大片的年轻情侣

个性店铺云集地——吸引时尚嗅觉灵敏者

大学——瞄准个性彰显的大学生

健身中心旁—— 为健身一族补充失去的水分

美食购物一条街——吸引年轻小家庭的目光。

[特别提醒]勿与麦当劳、肯德基撞车。因为洋外餐的冷热饮价位与新鲜贩卖”持平,会分散消费欲望;另外,选址地300米内,最好 没有茶坊、咖啡馆等”出现——你要防着卖环境的地方曲高和 寡后,冷不丁推出外卖服务,来抢你的生意。

营销策略

立等可取型的饮品店,要体现出服务的青春气息:店铺明亮简洁,服务卫生动感,笑容友善平和,尽量在数分钟的服务中令客人如沐春 风。其中的问候语:征询语、道歉语,可多多体现连锁店特有的规范 感、亲和感。也可以向洋外餐学习促销方略:包括印刷发放周一至周 四的优惠券、雨天优惠券、特别推荐饮品买一赠一优惠券等,也可以 在优惠券上特别注明节假日暂停使用,敬请原谅”等。

市场前景

如果选址在冃标消费族频繁路过的闹市区,每天平均岀售100杯是最 保守的估计,其中冷饮的成本在1.2-1. 4元/杯,热饮在1.3-1. 6元/ 杯,出售价在4-6元,平均每天的毛利在350元左右,其中要支出40元门租、水电、员工工资和上交税收在110元左右,净利润200元, 以最保守的估算,一间6平米的新鲜贩卖饮品店,月利润将在6000 元左右,一个季度以内就可以收回成本,进入轻松赢利的状态。因为 瞄准的是35岁以下消费群,资金进入快速周转的可能性很大。谁的钱好赚当然是新人类的钱最好赚。