Logo关键词

熟食店经营技巧

2020-10-12 09:48:39 admin01 10

一、营业时间的固定

经营小店面,自己应安排固定的休息时间,让店里的开门时间与打烊时间都固定, 标示在醒目的地方,让顾客能够清楚看见。对你与顾客都是双赢的局面,这样一 来不仅不会导致顾客苦苦等候着应该开始营业却依旧大门深锁的店,二来还可以与顾客间建立良好的主客关系,就不会因为休息未开门营业而让基本的顾客流失 了。让顾客在店家无预警就休息的情况下白跑一趟,将是店家责任上的疏失。

二、店面的基本照明

明亮的灯光,既能吸引顾客上门,营造充满朝气的气氛;更可表现产品的质感继而增加产品本身的价值!灯光在为产品增加价值的效果上是不容忽视的。你 可以试着算算,现在店里面的灯光,若全部都打开时所需电费是多少?再算一算 若是坚持等顾客上门时再开灯,所省下的电费又是多少?将它比较试算看看,你就会发现:把电灯关掉等待客人上门时,一天所省下来的只是区区几块钱。任何生物都有趋光的习性,身为人类也不例外,越是明亮的地方,也越容易聚集人潮。

三、舒适的购物环境

一个好的购物环境,比较能引起顾客的购买欲望。然而,在大量的灯光照射下, 室内的温度随之升高。顾客在踏入店里没多久后,就会汗流浃背、浑身不舒服、 想破门而出。在燥热的环境中,很难激起愉悦的购物体验,更不会在店里慢慢挑 选中意的产品。冬天外面的气温寒冷,如果当顾客进门时所感受到的是一个相当舒适的温度温暖的环境、多样化的产品,再加上店家亲切招呼顾客的态度;纵使门外寒冷,也会被门内的气氛暖到,相信任何一位顾客都会放慢脚步,在店里多做浏览

 四、坐顾客的位置以顾客的眼光去看,以顾客的心去体会,才能打造黄金店面.....起个身,到顾客所坐的椅子试看看,在顾客的位置上,他是否能轻易的就观赏到我们橱柜里的每 一样产品;从顾客的角度看平时我们所坐位置的身后,有没有一些杂物出现这些都是在我们的位置看不见的,然而却是在顾客眼中被看得一清二楚的!店家不仅要以顾客眼光角度去看整家店面,更要用顾客的心去体会整间店的感觉,才能成就一家成功的黄金店面。

五、货物的管理、运用

开店多年,经营的日子一久,总会库存一些难销的产品。要如何处理这些闲置的不动产,是需要经营者用心考量的!任其摆放在店面的橱窗里,等待某一天顾 客的青睐,或许也是一个方法,但恐怕成交的几率不大。不如趁着还有顾客喜爱的销路末期将之低价抛出,多收回一些资金,作将来进新货时的资金运用。如果, 这些产品真到了无人问津的地步了,不妨将这些产品成本选择性地免费赠给常来店里的孰客。一来,不只让这些难销的产品有了出路,免于遭受被掉弃的命运再者,也能藉此来回馈长期照顾店里生意的顾客。