Logo关键词

我国连锁餐饮企业品牌营销要点系列8

2020-10-13 09:16:13 admin01 0


四、提升我国快餐连锁企业品牌形象的策略建议

()树立品牌理论意识

快餐连锁企业的品牌意识整体落后,很多快餐连锁企业品牌意识微弱甚至毫无品牌意识可言。据一项调査显示,美国快餐企业管理人员的品牌意识水平平均为95%,我国快餐企业管理人员的品牌意识水平20世纪80年代中后期仅为37%, 90年代初期提高到52%90年代中后期为61%。相对于发达国家企业而言普遍处于弱势地位。换言之,几乎所有的美国快餐企业管理人员都充分地认识到品牌对于企业生存和发展的战略意义,品牌意识的缺陷限制了我国快餐企业的发展。

快餐连锁企业首先要做的就是转变经营观念,树立牢固的品牌意识,要做到3个充分认识。

1. 要充分认识到没有品牌的企业是最终不会被市场接受的企业,品牌是企业在市场中的灵魂,要真正意识到品牌代表企业产品质量、管理水平、员工素质和信用,是快餐企业市场竞争能力的综合体现,是否有很强的品牌意识奠定了快餐企业发展的基础。

2. 要充分认识到品牌意识并非一蹴而就,快餐连锁企业必须把竞争理念融入企业、市场和消费者,充分认识到品牌的战略性意义,并将这种意识转化为品牌定位、品牌个性、品牌传播等引导企业循序渐进持续发展,我国许多著名企业如“海尔”“格“联“娃哈哈”等都是依靠创造卓越品牌而成长发展起来的典型模式。这些企业从树立品牌意识开始,创造岀有竞争力的品牌,依靠强势品牌的支撑,迈入辉煌发展的道路。

3. 要充分认识到品牌经营的长期性和艰巨性,品牌经营是通过品牌实力的积累,塑造良好的品牌形象,从而建立顾客忠诚度,形成品牌优势,再通过品牌优势的维持与强化,最终实现创立品牌与发展品牌。

(二)借助广告媒体加强品牌营销管理

在现代竞争越来越激烈的市场环境中,广告是使品牌脱颖而出的有力手段。

快餐连锁企业在选择何种广告媒体时,必须评核各种主要媒体到达目标受众的能力,因为这些主要媒体在送达率、频率和影响价值等方面互有差异,例如,电视的送达率比杂志高, 户外广告的频率比杂志高,而杂志的影响比报纸大。因此,快餐企业在选择媒体种类时,一是需了解各媒体的特性,广播的优点是大量使用,可选择适当的地区和对象,成本低,缺点是仅有音响效果,不如电视吸引人;电视的优点是视、听、动作紧密结合且引人注意,送达率高,缺点是展露瞬间即逝:直接邮寄的优点是受众已经有过选择,有灵活性,无同一媒体的广告竞争,缺点是成本比较高,容易造成滥寄的现象;户外广告的优点是比较灵活,展露重复性强,缺点是不能选择对象,创造力受到局限等;二是需要考虑目标受众的媒体习惯, 例如在把儿童作为目标受众的情况下,就不需要在杂志上做广告,在电视或电台上做广告就可起到很好的效果;三是需要考虑成本的差异,不同媒体所需的成本也不同,电视是最昂贵的媒体,不过,最重要的不是绝对成本数字的差异,而是目标受众的人数构成与成本之间的 相对关系,如果用每千人成本来计算,可能会表明,在电视上做广告比在报纸上做广告更便宜。 快餐连锁企业需要根据自身的长远规划、经济实力等各种因素来综合考虑选择何种广告媒体。