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草帽石锅鱼开店选址浅析系列3

2020-10-14 09:21:53 admin01 7

如何进行选择

有了选址的标准,接下来就是具体的操作。具有创新意识的妙厨老爹蒸汽石锅鱼拥有遍布全国的六十余家直营店和加盟店,有专业的人员长期负责研究选址,其选址的成功率几乎接近百分之百,这也是妙厨老爹品牌的核心竞争力之一。其在多年经营实战中所形成的开店选址规划,值得我们借鉴。妙厨老爹品牌在目标商圈的选择上,把重点集中在商圈是否符合品牌的市场定位及商圈的稳定性和成熟度上,其选址目标主要是以下几种第一,首选目标确定于目标市场经常出没的人气旺盛的商场、步行街、美食街。第二,目标市场人口密度高、人口数量多的居民小区底层营业房。很多地方已经建设了不少颇具规模的特色小区,根据目前城市建设规划的发展趋势来看,住宅“社区化”的趋势愈演愈烈,社区经营的商店往往可以取得不俗的业绩。第三,同行聚集的街道和区域。同行聚集在同个区域甚至同一条商业街上这种现象为人们熟悉,因为顾客都希望能以尽可能少的钱吃到最美味的食物,往往他们会货比三家,妙厨老爹蒸汽石锅鱼利用自身产品优势明显、富有个性特色和竞争实力强等优点进入同业“扎堆”的商圈,往往能够迅速争夺并占领目标市场。第四,专院校等学区周边地区。大学生处于风华正茂的年纪,活力四射,对食物的敏感度很灵敏,对美食有执着的追求,妙厨老爹鱼的鲜嫩,味道的多变烹饪方式的新奇,可以最大程度地迎合他们的需要。

对选址问题的补充

选址中会出现很多不可预测的变量。因此我们要学会在一个商圈内寻找细微的差异。例如,方向不同、当地主要建筑物的不同或地势不同等等原因往往都会对店铺的营业额造成影响。通常在有红绿灯的地方,越过红绿灯的位置最佳,因为它便于顾客进入,又不会造成店铺门口的拥挤堵塞现象。不同气候的城市店址也有优劣差别,在北方城市,如果店门朝风(般朝西北方向),冬季寒风不断地侵袭,就会赶走顾客,因此风口位置要慎选。而有的门店前有树木、建筑物等,这些障碍物可能会影响店铺的能见度,从而影响客流。正因为这样,我们要通过细微的对比来获取位置上的最大优势。总之,对创业者来说,店铺的选址是项关乎生意兴衰的重要因素。在选址的过程中,不仅要从人口密度、地理环境、地形特点等常规的方面进行考量,还要从区域经济、收入水平、居住区规划等发展趋势加以考虑。