Logo关键词

餐厅选址的考虑因素2

2020-10-26 09:12:45 admin01 7

街道形式

这个因素主要考虑的是街道和交通的形式是会吸人们到这个社区来,还是他们 因旅行而使人口发生移动。

旅行资源

这一因素主要影响着过往行人的多少、旅客的种类等。因此对旅行资源肯定要细心分析综合其特点,选择恰当的位置和餐厅的种类。

地点特性

地点特性显示出与活动相关的位置。要考虑与购物中心、商业区、娱乐区的距离 和方向。这些地区往往在距离餐厅几英里以外的地方,还能对餐厅的推销产生影 响。

交通状况

关于目标地点的街道交通信息可以从公路系统和当地政府机关获得。如果交通的 数据最近还没有被统计出来,那么可以选取一天中有意义的样本数据作为参考。 交通状况的计算往往在中午、周末的晚上和星期天。在一段工夫内统计的数据应 去除那些带有偏差的结果。晚餐工夫的统计可能会由于靠运用长期车票的人的交 通产生很大的影响。并且这些数据也可以用来评估外宾食品服务的地点。他们可 能不会对其他类型的食品服务设备的经营有什么影响。

交通状况是指车辆的通行状况和行人的多少。交通状况往往意味着客源。当然客 源绝不等同于交通的频繁程度。因为有的地区尽管交通频繁,但是旅客都没有购 买的机会或欲望。国外在选择餐厅位置时,通常要获得本地区车辆流淌的数据以 及行人的分析资料,以保证餐厅建成后有充足的客源。

餐厅可见度

餐厅可见度是指餐厅位置的明显程度。也就是说无论顾客从哪个角度看都可以获得对餐厅的感知。餐厅可见度是由从各地驾车或徒步旅行来进行评估。这对 于坐落在拥挤交通的高速公路旁的地点是重要的。餐厅的可见度往往会影响到餐厅的吸引力。

服务

保安和防火,垃圾废物处理和其他所需的服务者包括在这个因素里。目标地点所 需服务的设备、费用和质量都是应当被评估的,这些信息可从当地政府中获得。