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烧烤店开店工具及开店流程1

2020-11-19 09:10:18 admin01 4

【工具介绍】

烧烤店所要用到的工具有很多种,烧烤工具也是烧烤店经营成本之一,在选择工具上,即要好用,又耐用,而且又要经济实惠。下面重点说一下以下几种:

1烤箱、烤网夹:在烧烤的过程中,烤箱是少不了的,它是整个烧烤的核心部分。经营烧烤店所选的烤箱,一般都是长方形的烤箱,这种烤箱市面上厨具店有售,当然也可以到五金加工店提供尺寸订做,订做出来的炉子不仅大小合自己的意,而且在设计上有自己想改进的地方也可以实现,这种炉子不仅耐用,而且对于烧烤店来说是非常实用的;烤网我们一定要用不锈钢的烤网。

2烤炭:烤炭有2

木炭优点:耐燃,火力足,相对烧烤风味好一些。缺点:形状大小不一样,大小不均匀,用时要敲碎。

机制炭

优点:大小很均匀,容易摆放,火力均匀。缺点,不耐燃,火力持续不久。

3刷子:刷子一定要买质量好的,毛细的,不易掉毛的。刷子买回来别急着用,先在水里泡上一会,用手拔一下脱毛,用时就不容易掉毛了。

【开店流程】

1前期市场调研

开店之前不要着急,切记不能冲动行事。先要对当地的餐饮市场进行考察,尤其是烧烤摊,烧烤店营业情况重点考察。找一些当地的朋友,最好是做餐饮这行的,约到一起吃吃饭,喝喝酒,多听听他们的意见,很有可能就了解到一些对你有用的信息。

2制定计划书

烧烤店虽然是个小店,但既然你投资了对你来说就是个事业,要用心去经营。做生意,一定要有非常好的分析能力,内容包括:同行的竞争情况,你选择的店铺位置对那些消费群体,

你的店铺规模适合哪种经营方式,同行的烧烤店都卖哪些产品,什么产品卖的好,投资成本分析,利润分析,如果初期经营冷淡应该坚持几个月,好好分析原因对症下药。如果经营的好该如何长期发展等。