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烧烤店开店工具及开店流程2

2020-11-20 09:11:17 admin01 4

(3)烧烤店的味道和经营经验

如果是打算自己开一家小店,一定要自己先动手实践,烧烤并不是表面看着烤烤就好了那么简单,火候掌握,个人烤功,跟配料是一样重要的。切记,最起码自己要能把握火候,能掌握各个菜品生熟了,再计划做生意,不能操之过急。如果火力太大,烤出来的东西,外面熟了,里面还是生的,客人容易吃坏肚子,这种情况的话,你生意是做不下去的。另外如果火力小了,烤出来的菜品又不香,肉质松散,并且耗时间,生意忙的时候,堆一大堆,这些都只有你在实践中领悟。如果是开规模比较大的烧烤店,可以请比较有经验和能力的烧烤师傅,在味道上完全依赖他,因为工资水平比较高,一般不会跳槽,应该更多的关注管理经验店铺的位置和面对的消费者。

4地点的选择

应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、小区住户集中地、商场周边、美食街等附近,都是绝佳的位置,这些地方有充足的客源。如果一时无法找到理想的店面,一定要有耐心持续寻找,干万不要半途而废。初次做生意,感觉位置不好找,抓住一个要点,考察晚上夜市,餐饮集中的地方,在这些附近开店,风险不大,因为已经形成了气候。

5确定店面找找房东签约

根据店面位置评估情况,确定好店面。接下来就是要与房东签约,签约这个不能太着急,必须待前面几步骤都完成后才能进行。因为,一旦与房东签约后,就要开始支付房租,会有时间压力。所以,在与房东签约之前,一切要做的筹备工作与书面数据,必须先准备好。在与房东签约时,长租期最好不要太短,如果只签一年,可能一年后才能收回投资,结果店面却被房东收回去了,因此店面的租期应以三年到四年为较理想的约期限。签约一定要找到真正的房东,要看房产证,不要找到那种二手房东,麻烦事很多的,没有保障。

6店面装修

店面的装修找广告公司或者装修公司,面测量以后,别人会根据你的要求给你出方案,烧烤店装修一定要以简单、大方、干净为主题,不要过多投资,因为装修不会有残值,一定要留好足够的流动资金来支撑店面的长期经营。