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教你点开店的经营技巧

2020-07-02 12:47:22 9

餐饮行业商机火爆,广阔的投资潜力,让很多人都看上了餐饮行业,作为一个小本创业项目,火了数十年不会没有道理,而到了2019年,餐饮行业的市场需求会更加旺盛,餐饮行业的整个市场前景也更加广阔,现在很多做小吃生意的都是新手,那么,新手怎么掌握小吃店经营技巧呢!一起来看一下吧!


1、切忌三心二意


经营过程中,要用更大的力量、快速打击敌人薄弱的地方。什么意思,就是集合自己全部的力量做一件事,不要什么都做,只做一件事。同一时期人的精力不能够同时完成多件事,做得越多,失败的概率越高。所以新手开饭店的大忌就是不能三心二意,把力气往一个方向使,不然失败就跟来了。集中优势兵力,找准一个点,狠打。


2、裂变传播


此话怎讲?很简单,再好的活动靠的也是让更多的人知道,这个道理很简单,人人都懂,但是如何做到呢?开饭店不能靠朋友支撑,他们也不是天天都去饭馆吃饭。方法就是让亲戚朋友转发朋友圈,让更多的朋友甚至朋友的朋友知道。几轮朋友圈下来,朋友的朋友的朋友的朋友……几杆子打不着的都来了,店里立刻满员甚至排起了长队。


3、让专业的人做专业的事,老板学会“忘”


开店靠个人基本会被累死,这样的老板我见得多了,个顶个是牛人,自己牛逼得了不得,个人能力超强。但我发现一个问题,个人越强的开饭店越失败,反倒是我这个啥也不会的,倒开成功了。让专业的人做专业的事。如果你不会就不要学了,你就是个老板做好你的本职工作就可以了,老板不是厨师不是服务员,如果你会,教你一个秘诀:忘。


4、用心服务顾客


这句话是老生常谈,但是知道一万种方法却做不好餐饮的大有人在。和顾客聊天,在微信上,他们发朋友圈,你就点赞留言,用学到的朋友圈营销的各种玩法,一个一个地去尝试。只要他们微信找我说话我就搭理他们,整天捧着手机聊,结果呢?不仅很多顾客成为了常客,而且聊出两个想加盟我店铺的。


5、要不断学习


作为一个合格的老板要有计划地学习,不要有投机意识,这个世界没有侥幸,一切都不是偶然,一定是必然。读书学习参加学习培训,一个都不能少,付出就有收获。餐饮老板,不能一直做着那些不是你该干的活,例如厨师、服务员。你要学习读书进步,没有危机意识抱有投机心理,才是失败不赚钱的根源。