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咖啡馆如何吸引顾客2

2020-12-04 09:37:25 admin01 21

咖啡馆店门设计

显而易见,店门的作用是诱导人们的视线,并产生爱好,激发想到里面去看一看的参与意识。如何到里面去,从哪到里面去,就需要正确的导入,告诉顾客,使顾客一目了然。

在咖啡馆店面设计中,顾客进出门的设计是重要一环。

将店门安放在店中央,左边或右边,这要按照具体人流情形而定:大型咖啡馆店门能够安置在中央,小型咖啡馆的进出部位安置在中央是不妥当的,因为店堂狭小,直截了当阻碍了店内实际使用面积和顾客的自由流通。小咖啡馆的进出门,不是设在左侧就是右侧,如此比较合理。

从商业观点来看,店门应当是开放性的,设计时应当考虑到不要让顾客产生幽闭阴暗等不良心理,从而拒客于门外。因此,明快、通畅,具有呼应成效的门扉才是最佳设计。

店门设计,还应考虑店门面前路面是否平坦,是水平还是斜坡;前边是否有隔挡及阻碍店门面形象的物体或建筑;彩光条件、噪音阻碍及太阳光照耀方位等。

咖啡馆气氛的塑造

消费者喝咖啡之际,不仅关于咖啡在物理性及实质上的吸引力有所反应,甚至关于整个环境,诸如服务、广告、印象、包装、乐趣及其他各种附带因素等也会有所反应。而其中最重要的因素之一确实是休闲环境。如果再缩小范畴,那就是指咖啡馆内的气氛,对消费者的喝咖啡决定能够产生阻碍。

因此咖啡馆经营者关于营业空间的表现,巧妙地运用空间美学,设计出理想的喝咖啡环境,而在提升顾客的饮用率上产生情感的成效,这是咖啡馆气氛塑造的意义。

顾客在喝咖啡时往往会选择充满适合自己所需气氛的咖啡馆,因此在从事咖啡馆气氛的打算时,必须考虑下列几项重点:

1、应先确定以谁顾客目标。

2、依据他们喝咖啡的体会,对咖啡馆的气氛有何期望。

3、了解哪些气氛能加大顾客对咖啡馆的信任度及引起情绪上的反应。

4、关于所构想的气氛,应与竞争店的气氛作一比较,以分析彼此的优劣点。

同时在气氛表现之际,必须慎重地由咖啡馆所经营的咖啡品牌售价并透过整个营业的空间,让顾客充分地感受到,因此关于咖啡陈设展现的技巧与成效,是整体气氛塑造战略运用上的要领。