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咖啡馆如何吸引顾客9

2020-12-16 09:14:52 admin01 22

店头状况检核重点

1、咖啡馆外装形象的成效:必须与咖啡馆品位符合,同时注意个性的表现与印象的塑造,而且要保持美感。

2、招牌易见成效的表现:关于易见高度的把握,要使它在远处仍能够一目了然,且要注意规格的适合性。

3、店面橱窗的魅力:橱窗的表现要能与风格相称,同时要具有吸引力,进而要具有诱导性。

4、便于入店的进口:要有适当的店头开放度,同时易于看到咖啡馆内部,同时要能有亲切感。

5、店头的整个设施:必须要能表现好的店面形象,免有污损状况,甚至要考虑打烊后的店头表现。

=店内配置检核重点

1、楼面配置的适切性:有关主力咖啡、补助饮料要适切搭配同时要注意服务形式的运用。

2、让店内的诱导性与巡迥性:关于主通道的宽度及层次的表现要调和,通路要保持顺畅。

3、动线的运用合理:使客人能够有易见成效,而且要注意流畅。在服务人员的待客动线上,要能够易于接近顾客且缩短距离。

4集视成效的表现:关于主题的把握、客人注意力的集中以及咖啡展现量的适切性等,都要注意。

5、推销有关业务人员的机能:关于服务人员的配置、收银台位置以及仓储空间的运用,均要配合业务的需要。

=陈设装饰检核重点

1、销售咖啡品牌的适宜性:关于陈设什器机能的运用、咖啡的分类与展现,要做到易见与易接触。

2、重点咖啡品牌的表现:要能塑造话题性成效,而且在搭配与组合上要强调成效的发挥。

3、内部装饰与气氛的把握:整个大堂的丰富感与活力表现,并注意季节性气氛塑造与有关道具的运用。

4、有效陈设范畴的活用:关于适当高度的把握,幸免过高或过低的现象,而且要能够便于客人的接触。

5POP广告成效的发挥:在关POP的大小规格,表现内容的具体性与讲明的简要必均应注意。

=治理设施检核重点

1、全店照明的适当性:要注意与竞争店的明度表现,以及灯具的有效运用。

2、重点照明成效的利用:关于店头或专门展现的成效及灯具使用要适当。

3、色彩与商店气氛的塑造:有关全店差不多色调的运用,适合客层对象的色彩表现以及色彩搭配成效等,均应把握。

4、后勤治理设施的配合:办公事务所的位置、出入库治理的适当性及业的效率化等,要加以考虑。

5、其他店内设施:诸如空调设备、消防设备、公共设备的设置等,均应一并配合。

有关上述各项重点,是咖啡馆在展现陈设与营业设施检核时要把握的事项